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接下來就要挑出一些無法漂白的部分







現在就是開始把毛、草燕加工成燕餅的時候了。。。





把燕碎弄成燕餅的模型後，再進行烘乾


經過一天一夜的烘乾後，終於把那堪入目的草、毛燕改造成這些燕餅






馬來西亞及印尼每年生產的毛燕和草燕至少有 800-2000K G。 一盞草燕 /毛燕，只有很少量的可食用燕窩 (燕子口水 )，但都是很骯髒了，幾乎呈黑色。
是沒有人會買來吃的。

Before


After


難道就這樣浪費掉嗎？不，當然都辦法處理成吸引人的產品。就是將它漂白。一些供應商使用 H2O2 去除次等燕窩上的氣味 .H2O2
是具有較強毒性的化學物質，且能致癌 。 是嚴格禁止添加在食品裏的 。


還有一些供應商使用SO2 和 SO3去除次品燕窩上的雜亂顏色和雜質，達到漂白的目的
。 SO2 和SO3 也是有毒化學物質。 如果過量攝入也會致癌。


極少食物裏允許含少量的 SO2 和SO3(不能超過百萬分之二 ) 。 在日本所有的食物裏
SO2 和 SO3 的含量都不允許超過百萬分之一。



草燕和毛燕本身的營養已經不算高了，
再經過這些化學物的處理，燕窩的營養已經完全被破壞了。 所以，這些燕餅的營養成份可以說是比白木耳 ( 銀耳 ) 還來得低了...你有吃過嗎？


漂白了的草燕及毛燕由於沒有了原來燕窩的盞形 ，商家們便把它製成不同形狀的燕餅, 最常見的有 : 葉子形狀的, 有條狀的及圓形餅的。 當然有些更把它們另外加工
，染上黃色/ 紅色的顏料來當血燕 /金絲燕售賣。 以欺騙貪小便宜的無知消費者。


你認為會有人將好好的燕窩盞破壞了再製成不值錢的東西來售賣嗎 ？

別天真了 !!

告訴你， 即使許多老字型大小中藥行的老闆，
都不知道自己賣的是什麼東西...更何況是消費者呢 ？當然你可以問：
"他們難道就不怕被消費者控告嗎？ "

當然不怕，因為他們只是代理，並不是生產家。所以不需承擔後果。


現在，你還敢買又便宜又多的燕餅嗎？